意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的食品之一。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型等数百种。
材料
．面条：
．面粉..................400克（2杯）．
水...........................130毫升
．盐..........................2克
．主料：
．意大利面酱................
鸡蛋................200克(约3个)
．洋葱..............................100克．
花椰菜.........................200克
．调料：
．胡椒粉、香料、盐
Step1：将面条放入盐水中煮熟，捞出盛出盘中。
Step2：洋葱切圈，煎至两面金黄；花椰菜切小块，放入开水中烫熟；鸡蛋煎至蛋黄凝固备用。
Step3：将step２放入煮好的面上，淋上意大利面酱，撒上胡椒粉以及香料即可。
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