荞麦营养丰富,口感偏甜,可做成饭、蒸成馍、可炸可煮可做凉粉。荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用。荞麦高纤面条细筋韧、挑起来不断条、清香利口,食用方便快捷。
材料
.面条:
.面粉............300克(1.5杯).
.荞麦粉..........100克(1/2杯)
.水...............130毫升
主料
.胡萝卜...........100克(约2/3根).
.黄瓜...........200克(1根)
.绿豆芽............100克
.调料:盐、香油、白芝麻、香醋、薄盐酱油
.辅料:葱花
Step1:将食材洗净;胡萝卜、黄瓜切丝。
Step2:将胡萝卜、绿豆芽放入水中滚荡,放入凉开水中备用。
Step3:将面条煮熟过凉水后盛入碗中,放上所有的主料、调料、辅料搅拌均匀即可。
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